====== Frischkäse Räucherlachsterrine Auf Schwarzbrot ======
Muss insgesamt mind. 5h kühlen 
===== Zutaten für 20Stück =====

  * 10 Blatt Gelatine
  * 400g Doppelrahmfrischkäse
  * 200g Sahne
  * 150g Räucherlachs
  * Pfeffer
  * 2Tl Zitronensaft
  * 6 Scheiben Schwarzbrot
  * 1/2 Gurke

===== Zubereitung =====

  - 7 Blatt Gelatine in kalten h2o einweichen 
  - Frischkäse mir Sahne und Lachs cremig pürieren .mit Salz und Pfeffer würzen
  - 3-4 Löffel der Creme in einem Topf erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen und   - zusammen mit dem Zitronensaft in die restliche Creme rühren
  - Auflaufform(15x20) mit den Brotscheiben als Boden auslegen und die Creme darauf glatt verstreichen 
  - 3h kaltstellen
  - Restliche Gelatine in kalten Wasser einweichen 
  - Gurke in dünne Scheiben hobeln und auf der erkalteten Terrine verteilen 
  - 50ml Wasser in einem Topf erwärmen ,Gelatine ausdrücken und in dem erwärmten Wasser lösen
  - Die Gurkenscheiben damit bepinseln und weitere 2h kalt stellen
  - In Würfel schneiden und auf Spieße stecken