====== Käsespätzle ======

===== Zutaten =====

  * 400g frische Spätzle
  * 120g Edamer Käse gerieben
  * 150ml Sahne
  * 50ml Wasser
  * ca. 3/4 Tl Gemüsebrühe
  * Zwiebel
  * Butter/Butterschmalz
  * Petersilie

reicht für zwei Portionen

===== Zubereitung =====

  - Zwiebel und Spätzle nacheinander leicht anbraten
  - Wasser und Brühe hinzugeben und kurz einkochen
  - Sahne hinzugeben
  - den geriebenen Käse unterrühren 
  - mit Salz und Pfeffer würzen
  - Petersilie hinzugeben