====== Nudel Schinken Gratin ======

===== Zutaten =====

  * 300g Pasta
  * 30g Butter
  * 2 Zwiebeln
  * 200g Kochschinken
  * 2 Knoblauchzehen
  * 600ml Gemüsefond
  * 300ml Sahne
  * 120g Frischkäse
  * 100g geriebenen Parmesan
  * 100g Geriebener Käse on top
  * 1/2TL Cayennepfeffer
  * geriebene Muskatnuss
  * Salz & Pfeffer
  * 3EL Schnittlauch


===== Zubereitung =====

  - Zwiebeln, Schinken und Knoblauch schneiden.
  - Butter in eine Pfanne geben. 
  - Die Zwiebeln anschwitzen. 
  - Kochschinken dazu geben.
  - Knoblauch dazugeben. 
  - Mit Fond und Sahne auffüllen. 
  - Würzen mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss und Cayennepfeffer.
  - Einmal aufkochen lassen, von der Platte nehmen. 
  - Frischkäse und geriebenen Parmesan einrühren.
  - Die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform geben. 
  - Die Sauce darauf verteilen.
  - Geriebenen Käse in Top geben
  - bei 170° Umluft ca. 40 Minuten Backen
  - 10 Minuten etwas abkühlen lassen