====== Salzbraten ======
Für 11 Personen werden ca.4Kg Fleisch benötigt
===== Zutaten =====

  * 3kg Schweinenacken ohne Kochen
  * 2kg Salz


===== Zubereitung =====

  - Salz ca.2cm dick auf ein Backblech geben
  - Fleisch abwaschen und trockentupfen
  - Fleisch auf das Salz geben
  - Backblech in den Ofen geben 2-2,5h
    - Ober/Unterhitze(vorgeheizt): 200 Grad
    - Heißluft(nicht vorgeheizt): etwa 180 Grad
  - Fleisch 10min ruhen lassen bevor es geschnitten wird