====== Spätzle ======

===== Zutaten =====

  * 200g Mehl
  * 2 Eier
  * 100ml Milch
  * etwas Salz

===== Zubereitung =====

  - Alle Zutaten verrühren und schlagen
  - Der Teig muss klebrig vom Löffel fallen 
  - Großer Topf mit reichlich Salzwasser aufsetzen 
  - Spätzle ins Wasser drücken und anschließend die Hitze reduzieren 
  - Dann die Spätzle gar ziehen lassen (Ca.3min)
  - Spätzle in Eiswasser abschrecken 
  - Abtropfen lassen und in heißer Butter schwenken.
  - Zum Schluss noch etwas Salzen und Pfeffern.