====== Dalmatiner Kuchen ======

===== Zutaten =====

  * Für den Teig:
    * 6Eier
    * 260g Zucker
    * 2B Schmand
    * 440g Mehl
    * 3P Backpulver
    * 1/2 D Milchmädchen(ca.200ml)
    * 4EL Kakao
  * Creme #1:
    * 3B Schmand
    * 120g Zucker
    * 600ml Milchmädchen
  * Creme #2:
    * 30g Butter
    * 10TL Zucker
    * 6TL Kakao
    * 1B Schmand




===== Zubereitung =====

  - Eier mit Zucker kräftig schlagen
  - Schmand, Mehl, Backpulver, Milchmädchen hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  - 2/3 des Teiges auf ein Backblech streichen. 
  - Zu den restlichen Teig Kakao hinzufügen und auf ein weiteres Blach geben, allerdings nicht verstreichen
  - Teig für 15min stehen lassen und dann bei 160°C beide Bleche für 15-20min backen. Dann auskühlen lassen.




  - Für die Creme #1 den Zucker mit dem Schmand verrühren und das Milchmädchen während dem Rühren langsam dazu gießen.
  - die Hälfte der Creme auf dem hellen Boden verstreichen. Den dunklen Boden zerbrökeln und auf die Creme geben.
  - Anschließend löffelweise die restliche Creme auf die Bröckchen verteilen.






  - Für Creme #2 die Butter im Topf erwärmen, Zucker und Schmand dazugeben und kurz aufkochen lassen, ebenso löffelweise auf den Kuchen verteilen.
  - gut auskühlen lassen.


Der Schmand muss streichfähig sein!