====== Kaiserschmarn ======

===== Zutaten =====

  * 2 Eier, getrennt
  * 15g Zucker
  * 1/2P. Vanillezucker
  * 187ml Milch
  * 62g Mehl
  * 20g Butter 
  * Puderzucker 
  * Salz

===== Zubereitung =====

  - Eigelb, Zucker, Salz und Vanillinzucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig rühren, bis die Masse hellgelb und cremig wird. 
  - Milch und nach und nach Mehl unterrühren. 
  - Eiweiß sehr steif schlagen, vorsichtig unter den Teig heben.
  - In einer Pfanne Butter erhitzen. 
  - Teig einfüllen und bei kleiner Hitze braten, bis die Unterseite leicht gebräunt ist
  - Den Teig zerreißen und Sonate wenden bis alles leicht angebraten ist
  - Auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestreuen.