7 Blatt Gelatine in kalten h2o einweichen
Frischkäse mir Sahne und Lachs cremig pürieren .mit Salz und Pfeffer würzen
3-4 Löffel der Creme in einem Topf erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen und - zusammen mit dem Zitronensaft in die restliche Creme rühren
Auflaufform(15×20) mit den Brotscheiben als Boden auslegen und die Creme darauf glatt verstreichen
3h kaltstellen
Restliche Gelatine in kalten Wasser einweichen
Gurke in dünne Scheiben hobeln und auf der erkalteten Terrine verteilen
50ml Wasser in einem Topf erwärmen ,Gelatine ausdrücken und in dem erwärmten Wasser lösen
Die Gurkenscheiben damit bepinseln und weitere 2h kalt stellen
In Würfel schneiden und auf Spieße stecken