Zwiebeln, Schinken und Knoblauch schneiden.
Butter in eine Pfanne geben.
Die Zwiebeln anschwitzen.
Kochschinken dazu geben.
Knoblauch dazugeben.
Mit Fond und Sahne auffüllen.
Würzen mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss und Cayennepfeffer.
Einmal aufkochen lassen, von der Platte nehmen.
Frischkäse und geriebenen Parmesan einrühren.
Die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform geben.
Die Sauce darauf verteilen.
Geriebenen Käse in Top geben
bei 170° Umluft ca. 40 Minuten Backen
10 Minuten etwas abkühlen lassen