Alle Zutaten verrühren und schlagen
Der Teig muss klebrig vom Löffel fallen
Großer Topf mit reichlich Salzwasser aufsetzen
Spätzle ins Wasser drücken und anschließend die Hitze reduzieren
Dann die Spätzle gar ziehen lassen (Ca.3min)
Spätzle in Eiswasser abschrecken
Abtropfen lassen und in heißer Butter schwenken.
Zum Schluss noch etwas Salzen und Pfeffern.