Milch in einem Topf erwärmen
Mehl mit Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen
Hefe hinein bröseln
Lauwarme Milch und weiche Butter zugeben
Zutaten 5 Min. mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten
Schokotropfen zugeben und kurz mit den Händen unterkneten damit sich der Teig von der Schokolade nicht verfärbt
45 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen
Teig von der Arbeitsplatte etwas lösen damit dieser sich beim Schneiden nicht zusammenzieht
Teig in Quadrate schneiden (ca.60gschwer) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen
Zugedeckt 30 Min.an einem warmen Ort ruhen lassen
Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen
Ei mit Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen
Ca. 20 Min. backen