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| - | ====== Nudel Schinken Auflauf ====== | ||
| - | ===== Zutaten ===== | ||
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| - | * 250g Fusilli, ungekocht | ||
| - | * 200g Kochschinken | ||
| - | * 400ml Sahne | ||
| - | * 400ml Milch | ||
| - | * 25g Butter | ||
| - | * 1 Eigelb | ||
| - | * 1 große Zwiebel(n) | ||
| - | * 1EL Mehl | ||
| - | * 1 Handvoll Petersilie, frische | ||
| - | * Parmesan | ||
| - | * Muskat | ||
| - | * Pfeffer, schwarzer | ||
| - | * Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler), | ||
| - | * 1 EL Butter | ||
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| - | ===== Zubereitung ===== | ||
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| - | - Die Zwiebeln und den Schinken würfeln und in Butter anbraten. Anschließend 1 EL Mehl hinzugeben und unter Rühren leicht bräunen lassen. | ||
| - | - Dann mit Sahne und Milch ablöschen. Die Eigelbe unter Rühren hinzugeben und dann aufkochen lassen. | ||
| - | - Mit Parmesan, Petersilie, Pfeffer und Muskat abschmecken. | ||
| - | - Mit den ungekochten Nudeln in die Auflaufform geben und mit Käse (ich nehme Gouda oder Emmentaler) belegen. | ||
| - | - Bei 200°C ca. 30 Min. in den Ofen. | ||