Spätzle
Zutaten
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 100ml Milch
- etwas Salz
Zubereitung
- Alle Zutaten verrühren und schlagen
- Der Teig muss klebrig vom Löffel fallen
- Großer Topf mit reichlich Salzwasser aufsetzen
- Spätzle ins Wasser drücken und anschließend die Hitze reduzieren
- Dann die Spätzle gar ziehen lassen (Ca.3min)
- Spätzle in Eiswasser abschrecken
- Abtropfen lassen und in heißer Butter schwenken.
- Zum Schluss noch etwas Salzen und Pfeffern.