Springform fetten
Schokolade grob reiben
Eier trennen
Fett mit Zucker cremig rühren .Eigelb einzeln unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben
Teig in die Form streichen und im vorgeheizten Backofen (Umluft)bei 175°C ca.30min backen und auskühlen lassen.
22 Waffelröllchen in einem Gefrierbeutel geben und fein zerdrücken.
400g Sahne steif schlagen dabei das Sahnesteif einrieseln lassen. Die Brösel der Waffelröllchen unterheben.
Den Boden einmal waagerecht durchschneiden.
Den unteren Boden mit erwärmten Gelee bestreichen
3/4 der Waffelsahne darauf streichen
Zweiten Boden darauf legen und mit der restlichen Waffelsahne bestreichen.
Kuchen 2 Stunden in den Kühlschrank stellen
200g Sahne mit Vanillezucker und Bittermandelaroma steif schlagen
Den Tortenrand mit der Sahne bestreichen. Mit der restlichen Sahne Sahnehauben auf der Torte verteilen und mit den verbliebenen 10 Amicelli garnieren.