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type : nachspeise
Amicelli Torte
Zutaten
- 100g zartbitter Schokolade
- 5Eier
- 80g Zucker
- 80g weiche Margarine
- 200g gemahlene Mandeln
- 1TL Backpulver
- 2P Amicelli Kekse (32Stück)
- 600g Sahne
- 1P Sahnesteif
- 3TL Johannisbeergelee
- 1P Vanillezucker
- 1/2 Fläschchen Bittermandelöl
Zubereitung
- Springform fetten
- Schokolade grob reiben
- Eier trennen
- Fett mit Zucker cremig rühren .Eigelb einzeln unterrühren.
- Eiweiß steif schlagen und unterheben
- Teig in die Form streichen und im vorgeheizten Backofen (Umluft)bei 175°C ca.30min backen und auskühlen lassen.
- 22 Waffelröllchen in einem Gefrierbeutel geben und fein zerdrücken.
- 400g Sahne steif schlagen dabei das Sahnesteif einrieseln lassen. Die Brösel der Waffelröllchen unterheben.
- Den Boden einmal waagerecht durchschneiden.
- Den unteren Boden mit erwärmten Gelee bestreichen
- 3/4 der Waffelsahne darauf streichen
- Zweiten Boden darauf legen und mit der restlichen Waffelsahne bestreichen.
- Kuchen 2 Stunden in den Kühlschrank stellen
- 200g Sahne mit Vanillezucker und Bittermandelaroma steif schlagen
- Den Tortenrand mit der Sahne bestreichen. Mit der restlichen Sahne Sahnehauben auf der Torte verteilen und mit den verbliebenen 10 Amicelli garnieren.