Mandarinen Flockentorte
Zutaten
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 1P. Vanillezucker
- 4 Eigelb
- 150g Mehl
- 2Tl. Backpulver
- 4 Eiweiß
- 1Pr. Salz
- 200g Zucker
- 100g Mandelblättchen
Füllung
- 1D. Mandarinen
- 1P. klarer Tortenguß
- 1/2 Sahne
- 1P. Sahnefestiger
- 1P. Vanillezucker
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten, auf zwei vorbereitete Springformen verteilen.
- Zucker und Eiweiß zu Schnee schlagen und auf die beiden Rührteige gleichmäßig verteilen.
- Mandelblättchen darüber streuen
- backen
- O/U:
195°C 20 Min - Umluft:
160°C 20 Min - Einen Boden sofort nach dem Backen in Stücke schneiden.
- Die Mandarinen abtropfen lassen.
- Den Saft mit dem Tortenguß andicken.
- Die Mandarinen unter den Guß heben.
- Die gesamte Masse auf den untersten Boden geben.
- Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen, mit Vanillezucker süßen und auf den Guß geben.
- Die geschnittenen Bodenstücke fächerartig aufsetzen.