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Mandarinen Flockentorte
Zutaten
Alle Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten,
auf zwei vorbereitete Springformen verteilen
Zucker und Eiweiß zu Schnee schlagen und
auf die beiden Rührteige gleichmäßig vertei-
len
Mandelblättchen darüber streuen und
backen.
O/U
195°C 20 Min
0°C 10 Min.
Umluft
160°C 20 Min
0°C 10 Min.
Einen Boden sofort nach dem Backen in
Stücke schneiden.
Die Mandarinen abtropfen lassen.
Den Saft mit dem Tortenguß andicken. Die
Mandarinen unter den Guß heben. Die ge-
samte Masse auf den untersten Boden
geben.
Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen, mit
Vanillezucker süßen und auf den Guß ge-
ben. Die geschnittenen Bodenstücke fächer-
artig aufsetzen.
Zubereitung
125g Butter
125g Zucker
1P. Vanillezucker
4 Eigelb
150g Mehl
2Tl. Backpulver
4 Eiweiß
1Pr. Salz
200g Zucker
100gMandelblättchen
Füllung
1D. Mandarinen
1P. klarer Tortenguß
1/2 Sahne
1P. Sahnefestiger
1P. Vanillezucker