New York Cheesecake
Zutaten
- 120g Butterkeks
- 50g Margarine
- 450g Doppelrahmfrischkäse
- 100g Zucker
- 2p. Vanillezucker
- 2 Eier
- 150g Creme Fraiche
Zubereitung
- Butterkekse fein zerbröseln
- Butter schmelzen und dann zu den Butterkeksen geben, alles gut vermengen
- Die Butter-Kekskrümel in die Backform geben und gut andrücken
- Backform in den Kühlschrank stellen
- Backofen auf 150°C vorheizen
- Frischkäse cremig rühren, Zucker, Vanillezucker unterrühren
- Eier einzeln einrühren und zuletzt das Creme fraiche zugeben
- Alles gut verrühren
- Nun die Masse auf den Boden geben und etwa ca. 40-45min backen.
- Der Kuchen ist dann noch etwas wabbelig in der Mitte. Der Kuchen verändert beim backen kaum die Farbe.
- Den Kuchen nun etwa eine halbe Stunde auskühlen lassen. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und für mind.3Stunden kaltstellen.
- Der Kuchen kann nun gestürzt werden, da die Käsemasse beim abkühlen etwas schrumpft.
Kuchen schmeckt sehr gut zu Obst.