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Rotkäppchenkuchen
Zutaten
- 100g Margarine
- 250g Zucker
- 200g Mehl
- 3Eier
- 1P Backpulver
- 1Glas Sauerkirschen
- 2EL Nutella
- 500g Quark
- 2P Sahnesteif
- 2BE Schlagsahne
- 2P Vanillezucker
- 250ml Kirschsaft
- 1P Tortenguss, rot
Zubereitung
- Aus Butter, 150g Zucker, Mehl, Eiern, Backpulver einen Rührteig herstellen.
- Boden der 26er Springform mit Backpapier auslegen
- Die Hälfte des Teiges in die Springform füllen
- Die 2.Hälfte mit Nutella verrühren und auf den hellen Teig geben.
- Die Kirschen darüber verteilen.
- Den Teig bei 200°C für 30-40min backen.
- Anschließend die Boden abkühlen lassen.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
- Quark cremig rühren und dabei die 100g Zucker einrieseln lassen.
- Dann die Sahne unter die Quarkmasse ziehen.
- Die Masse auf den Kuchen streichen und für 4 Stunden kalt stellen.
- Zum Schluss den Kirschsaft mit Tortenguss aufkochen und auf der Quarkmasse verteilen.