Schmandkuchen (Blech)
Zutaten
- 250g Mehl
- 350g Zucker (200g+150g)
- 250g Margarine
- 2Tl Backpulver
- 4Eier
- 750ml Milch
- 2P. Vanillepudding
- 2Eigelb
- 400g Schmand
- 2Gläser Sauerkischen
- 3P. Roter Tortenguss
Zubereitung
- Ofen auf 180°c(bei Umluft auf 160°c) vorheizen
- Mehl,200g Zucker, Margarine, Backpulver und 4Eier zu einem Rührteig verarbeiten.
Den Teig in eine gefettete Fettpfanne geben und für 15min. in den Ofen schieben. - Aus Milch,150g Zucker und Puddingpulver nach Packungsanleitung Pudding kochen und dann etwas abkühlen lassen.
- Dann das Eigelb und den Schmand unter den Pudding heben.
- Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
- Anschließend den Pudding auf dem Teig verteilen und dann die Kirschen darüber geben.
- Nun für 5min backen.
- Den Kuchen etwas auskühlen lassen
- Nach Packungsanleitung mit Hilfe des Kirschsaftes den Tortenguss anrühren.
- Als letztes wird jetzt der Tortenguss über dem Kuchen verteilt.
Für eine Springform die Zutatenmenge halbieren.