Schokomilchbrötchen

Für 8 Stück

Teig

• 125 ml Milch
• 250 g Mehl
• 45 g Zucker
• ½ Prise Salz
• ¼ Würfel frische Hefe
• 50 g Butter
• 75 g Schokotropfen

zum Bestreichen

• ½ Ei
• 1 EL Milch

1. Milch in einem Topf erwärmen
2. Mehl mit Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen
3. Hefe hinein bröseln
4. Lauwarme Milch und weiche Butter zugeben
5. Zutaten 5 Min. mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten
6. Schokotropfen zugeben und kurz mit den Händen unterkneten damit sich der Teig von der Schokolade nicht verfärbt
7. 45 Minuten zugedeckt ruhen lassen
8. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen
9. Teig von der Arbeitsplatte etwas lösen damit dieser sich beim Schneiden nicht zusammenzieht
10. Teig in Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen
11. Zugedeckt 30 Min. ruhen lassen
12. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen
13. Ei mit Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen
14. Ca. 20 Min. backen