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| rezepte:hauptspeisen:kaese-schinken-gratin [2026/05/11 20:40] – angelegt Marco Krage | rezepte:hauptspeisen:kaese-schinken-gratin [2026/06/28 12:33] (aktuell) – gelöscht Marco Krage | ||
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| - | ====== Kaese Schinken Gratin ====== | ||
| - | ===== Zutaten ===== | ||
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| - | * 300g Pasta | ||
| - | * 30g Butter | ||
| - | * 2 Zwiebeln | ||
| - | * 200g Kochschinken | ||
| - | * 2 Knoblauchzehen | ||
| - | * 600ml Gemüsefond | ||
| - | * 300ml Sahne | ||
| - | * 120g Frischkäse | ||
| - | * 100g geriebenen Parmesan | ||
| - | * 100g Geriebener Käse on top | ||
| - | * 1/2TL Cayennepfeffer | ||
| - | * geriebene Muskatnuss | ||
| - | * Salz & Pfeffer | ||
| - | * 3EL Schnittlauch | ||
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| - | ===== Zubereitung ===== | ||
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| - | - Zwiebeln, Schinken und Knoblauch schneiden. | ||
| - | - Butter in eine Pfanne geben. | ||
| - | - Die Zwiebeln anschwitzen. | ||
| - | - Kochschinken dazu geben. | ||
| - | - Knoblauch dazugeben. | ||
| - | - Mit Fond und Sahne auffüllen. | ||
| - | - Würzen mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss und Cayennepfeffer. | ||
| - | - Einmal aufkochen lassen, von der Platte nehmen. | ||
| - | - Frischkäse und geriebenen Parmesan einrühren. | ||
| - | - Die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform geben. | ||
| - | - Die Sauce darauf verteilen. | ||
| - | - Geriebenen Käse in Top geben | ||
| - | - bei 170° Umluft ca. 40 Minuten Backen | ||
| - | - 10 Minuten etwas abkühlen lassen | ||