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| rezepte:mengen [2019/07/19 15:14] – Marco Krage | rezepte:mengen [2026/07/02 22:28] (aktuell) – Marco Krage | ||
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| * Kartoffelpüree: | * Kartoffelpüree: | ||
| - | * Bratkartoffeln: | + | * Bratkartoffeln: |
| ===== Fleisch ===== | ===== Fleisch ===== | ||
| - | * 250g (Marco) + Beilage | + | * 250g bis Max. 300g (Marco) + Beilage |
| * Rumpsteak, Teres-Major-Steak (zarte Schulter), Flank Steak, Tri-Tip Steak (Bürgermeister) | * Rumpsteak, Teres-Major-Steak (zarte Schulter), Flank Steak, Tri-Tip Steak (Bürgermeister) | ||
| Zeile 15: | Zeile 15: | ||
| ===== Reis ===== | ===== Reis ===== | ||
| - | * Reis: 125g = 2 Portionen (Beilage) | + | * Reis: 95g = 2 Portionen (Beilage) |
| + | * Reis: 250g = 3 Personen (Hähnchen Curry) | ||
| + | |||
| + | gewaschen, mit doppelter Menge 190ml Salzwasser (1,5 fache Volumen) mit Deckel aufkochen (Stufe 2, ca. 30min) | ||
| + | |||
| + | Wenig Salzen! | ||
| ===== Vanille ===== | ===== Vanille ===== | ||
| * 1 Vanille Schote reicht für 500g/ml | * 1 Vanille Schote reicht für 500g/ml | ||
| * 2,5 Teelöffel Vanille Extrakt gleich 1 Vanille Schote | * 2,5 Teelöffel Vanille Extrakt gleich 1 Vanille Schote | ||
| + | |||
| + | ===== Tiefer Teller ===== | ||
| + | * Füllmenge: 200ml | ||