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 ====== Französische Schokoladentarte ====== ====== Französische Schokoladentarte ======
  
- {{:rezepte:nachspeisen:115e98af-997e-4593-8ff2-ef320a5c0a6d.jpeg?nolink|}} 
 ===== Zutaten ===== ===== Zutaten =====
  
-  *  +  * 200g Schokolade, gute, mit 50-60% Kakaoanteil 
- +  * 200 g Butter 
-Schokolade, gute, mit 50-60% +  * 4 Ei(er) 
-200 g +  * 140 g Puderzucker 
-Kakaoanteil +  * 80 g Mehl 
- +  * etwas Puderzucker, zum Bestäuben 
-200 g Butter +  * Fett, für die Form
-4 +
-Ei(er) +
- +
-140 g Puderzucker +
- +
-80 g Mehl +
- +
-etwas Puderzucker, zum Bestäuben +
- +
-Fett, für die Form+
  
 ===== Zubereitung ===== ===== Zubereitung =====
  
- +  - Backofen auf 200°C vorheizen.  
- +  - Eine Tarteform fetten und darauf dünn Paniermehl oder Mehl verteilen (ich fette nur). 
-Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Tarteform fetten und darauf +  - Schokolade in Stücke brechen und in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Butter in Stückchen zugeben und unter Rühren alles gleichmäßig schmelzen lassen. 
-dünn Paniermehl oder Mehl verteilen (ich fette nur). +  - Eier und Zucker in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Handrührgeräts kurz verquirlen (nur kurz, nicht schaumig rühren). 
-Schokolade in Stücke brechen und in einer Metallschüssel über +  - Mehl darüber sieben und kurz unterrühren. Dann die Schoko-Buttermasse zugeben und ebenfalls kurz unterrühren, so dass ein glatter Teig entsteht. 
-einem heißen Wasserbad schmelzen. Butter in Stückchen zugeben +  - Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.  
-und unter Rühren alles gleichmäßig schmelzen lassen. +  - Kuchen im heißen Backofen bei 180°C nicht mehr als 18 Minuten backen.  
-Eier und Zucker in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des +    * Der Kuchen wird sonst innen zu hart und dann habt ihr einen normalen Schokokuchen, die original französische Schokotarte ist innen noch schön weich. 
-Handrührgeräts kurz verquirlen (nur kurz, nicht schaumig rühren). +  - Schokotarte aus dem Ofen nehmen, in der Form auskühlen lassen. 
-Mehl darüber sieben und kurz unterrühren. Dann die Schoko- +  - Dann auf ein Gitter stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
-Buttermasse zugeben und ebenfalls kurz unterrühren, so dass ein +
-glatter Teig entsteht. +
-Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Kuchen im +
-heißen Backofen bei 180°C nicht mehr als 18 Minuten backen. Der +
-Kuchen wird sonst innen zu hart und dann habt ihr einen normalen +
-Schokokuchen, die original französische Schokotarte ist innen +
-noch schön weich.j +
-Schokotarte aus dem Ofen nehmen, in der Form auskühlen lassen. +
-Dann auf ein Gitter stürzen und mit Puderzucker bestäuben.+
  
  
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