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| rezepte:nachspeisen:mandarinen-flockentorte [2022/07/27 21:49] – angelegt Marco Krage | rezepte:nachspeisen:mandarinen-flockentorte [2024/07/16 21:50] (aktuell) – Marco Krage | ||
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| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| - | * | + | * 125g Butter |
| + | * 125g Zucker | ||
| + | * 1P. Vanillezucker | ||
| + | * 4 Eigelb | ||
| + | * 150g Mehl | ||
| + | * 2Tl. Backpulver | ||
| + | * 4 Eiweiß | ||
| + | * 1Pr. Salz | ||
| + | * 200g Zucker | ||
| + | * 100g Mandelblättchen | ||
| - | Alle Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten, | + | Füllung |
| - | auf zwei vorbereitete Springformen verteilen | + | * 1D. Mandarinen |
| - | Zucker und Eiweiß zu Schnee schlagen und | + | * 1P. klarer |
| - | auf die beiden Rührteige gleichmäßig vertei- | + | * 1/2 Sahne |
| - | len | + | * 1P. Sahnefestiger |
| - | Mandelblättchen darüber streuen und | + | * 1P. Vanillezucker |
| - | backen. | + | |
| - | O/U | + | |
| - | 195°C 20 Min | + | |
| - | 0°C 10 Min. | + | |
| - | + | ||
| - | Umluft | + | |
| - | 160°C 20 Min | + | |
| - | 0°C 10 Min. | + | |
| - | + | ||
| - | Einen Boden sofort nach dem Backen in | + | |
| - | Stücke schneiden. | + | |
| - | Die Mandarinen abtropfen lassen. | + | |
| - | Den Saft mit dem Tortenguß | + | |
| - | Mandarinen unter den Guß heben. Die ge- | + | |
| - | samte Masse auf den untersten Boden | + | |
| - | geben. | + | |
| - | Sahne mit Sahnefestiger | + | |
| - | Vanillezucker | + | |
| - | ben. Die geschnittenen Bodenstücke fächer- | + | |
| - | artig aufsetzen. | + | |
| ===== Zubereitung ===== | ===== Zubereitung ===== | ||
| + | - Alle Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten, | ||
| + | - Zucker und Eiweiß zu Schnee schlagen und auf die beiden Rührteige gleichmäßig verteilen. | ||
| + | - Mandelblättchen darüber streuen | ||
| + | - backen | ||
| + | - O/U: \\ 195°C 20 Min | ||
| + | - Umluft: \\ 160°C 20 Min | ||
| + | - Einen Boden sofort nach dem Backen in Stücke schneiden. | ||
| + | - Die Mandarinen abtropfen lassen. | ||
| + | - Den Saft mit dem Tortenguß andicken. | ||
| + | - Die Mandarinen unter den Guß heben. | ||
| + | - Die gesamte Masse auf den untersten Boden geben. | ||
| + | - Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen, mit Vanillezucker süßen und auf den Guß geben. | ||
| + | - Die geschnittenen Bodenstücke fächerartig aufsetzen. | ||
| - | 125g Butter | ||
| - | 125g Zucker | ||
| - | 1P. Vanillezucker | ||
| - | 4 Eigelb | ||
| - | 150g Mehl | ||
| - | 2Tl. Backpulver | ||
| - | 4 Eiweiß | ||
| - | 1Pr. Salz | ||
| - | 200g Zucker | ||
| - | 100gMandelblättchen | ||
| - | Füllung | ||
| - | 1D. Mandarinen | ||
| - | 1P. klarer Tortenguß | ||
| - | |||
| - | 1/2 Sahne | ||
| - | 1P. Sahnefestiger | ||
| - | 1P. Vanillezucker | ||